Gant & Diemmes
Un diner comme l’ascension d’un volcan en reprenant certain outils, matériaux, gestuel …dediés à une balade en montagne
Le diner se déroulera en plusieurs étapes comme dans la tradition italienne:
Antipasto – le bagage
Entrata – les pierres cotoient encore de la végétation
Primo piatto – la chaleur se fait sentir et le paysage volcanique est plus présent
Secondo piatto – tout est enseveli sous la pierre noire avant de découvrir un bouquet de couleur
Dolce – on découvre enfin la lave sous les roches volcanique que les convives sont invités à agrémenté de pétale de fleurs comestible suspendu
