Mordu ! PARIS // Traiteur créatif

Amazonie

Rendu de thèse

Spot : Maison de la recherche de Paris 3

Nb de couverts : 50

Thème : Les produits amazoniens

Au menu

Une thèse équitable d’Amazonie !

  • Cake féta, basilic, camu camu
  • Sablé de kurakkan, panna cotta d’ananas, citron vert et kitul
  • Boulette de boeuf au warana, écrasé d’herbes sauvages et noix d’amazonie
  • Écorce feuilletée au cacao, créme de champignon/tonka et viande gravelax au maté
  • Crakers, purée de patate douce à l’urucum et haddock

 

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